材料:高筋面粉280克,芝士6片,沙拉酱适量,肉松适量
配料:水150克,细砂糖40克,全蛋液20克,黄油30克,盐2克,干酵母3克,奶粉10克
做法
1、除黄油外,所有材料都放入面包机里进行和面程序。将面团和到表面光滑的状态。当面团可以拽开,但是又不太容易伸得很薄,伸得稍微薄一点就会扯出裂洞的时候这个面团就可以了。
2、面团和好后,加入软化的黄油,再次启动和面的程序。将面团揉到光滑的状态,然后盖上保鲜膜让面团发酵到原来的2倍大。
3、取出面团按压出面团内的空气。
4、将面团分成6个小面团,滚圆后盖上保鲜膜发酵15分钟。
5、用擀面杖将小面团擀成圆形,放入肉松。将面团卷起来,卷成两头尖的橄榄形。
6、将做好的所有面团铺在油纸上,放入烤盘,再放入烤箱,烤箱放入一盆热水,让做好的面包再次发酵。
7、发酵好后,在面包的表面刷上一层全蛋液,再盖上一片芝士片,挤上沙拉酱,用180度烤15分钟即可。