黑芝麻山药羹

　　黑芝麻50克，山药50克，白糖15克。

　　工艺做法：煮

　　配菜专区：小吃的做法

　　菜谱属地：苏菜

　　制作方法：

　　1、将黑芝麻拣去杂质，洗净，炒香，研成细粉;山药洗净，切片，烘干，打成细粉，再将黑芝麻、山药粉混合均匀。

　　2、在锅内加水300毫升，置于武火烧沸，将黑芝麻、山药粉徐徐放入锅内同时加入白糖，不断搅匀，煮3到5分钟即成。

　　健康提示：

　　进入秋季后，室内室外环境很容易耗伤人体的阴液，导致皮肤干燥，平时可以多吃点山药，它具有滋阴补脾的功效。再搭配上营养丰富的黑芝麻，更有补益肝肾、补脾养肺、固肾益精的功效。但山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。同时黑芝麻每天食用的量不能超过一汤匙，吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。