牛肉秋葵
调料：酱油 豆瓣酱 料酒花 椒几粒 食用油 鸡精 姜蒜末
秋葵炒牛肉的做法
1、秋葵切片；牛肉切丝，用六月鲜酱油、姜蒜末和料酒，一小勺油腌制。
2、锅热油，放花椒爆香，倒入牛肉丝滑散，再倒入少许酱油。
3、待牛肉变色后，将牛肉丝拨到一边，倒入秋葵，和少许豆瓣酱，炒至秋葵断生，起锅放鸡精即可。
小提示：
1、牛肉不宜炒太久，否则口感会“老”。用一小勺油腌制，有助于牛肉保持嫩滑口感。
2、喜欢爽脆口感的，在秋葵断生之后就可熄火了。要不秋葵吃起来就软塌塌的。
辣炒黄秋葵
主材：黄秋葵、西红柿、辣椒
配料：大蒜
调味料：盐
辣炒黄秋葵的做法
1、黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用
2、黄秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片
3、辣椒切片，西红柿切片，大蒜切片
4、锅热后加适量油，爆香蒜片和辣椒
5、依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿，加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软，加盐调味即可。
4.炒锅加适量油烧热，下入鸡蛋炒熟，盛出备用；
5.锅中再放少许油，烧到四成热，下入蒜片爆香，倒入秋葵炒一分钟，调入适量盐，倒入之前炒好的鸡蛋炒匀，关火即可。
秋葵炒火腿
材料：秋葵300克，火腿肠1根，胡萝卜半根，蒜，2瓣，李锦记金标生抽1调羹
秋葵炒火腿的做法
1、准备原料。
2、秋葵清水清洗，加一茶匙盐，这样秋葵表面的绒毛容易洗掉。
3、火腿肠雕花刀再切片。
4、秋葵切丁，胡萝卜也切成花片、蒜切成粒。
5、锅预热，加入蒜粒炒香。
6、下入胡萝卜和香肠翻炒均匀。
7、下入秋葵翻炒均匀。
8、加入生抽。
9、快速翻炒均匀出锅。
白灼黄秋葵
原料：黄秋葵、大葱、红辣椒、生抽、橄榄油、盐
白灼黄秋葵的做法
1.准备好原材料；
2.将大葱切成细丝泡在冷开水中，红辣椒切成小段；
3.烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将黄秋葵放入进去；
4.水再次开后煮上一、二分钟，就可以捞出了；
5.将焯过水的黄秋葵切成小段；
6.加入适量的生抽；
7.再将准备好的红辣椒圈和大葱丝摆放在表面；
8.锅中放入适量的橄榄油烧热；
9.油热后用勺将热油浇淋在大葱丝上；
10.简单又清淡健康的白灼黄秋葵就完成了。
小贴士：
1.提前做好准备工作：大葱切成丝泡在冷水中能使得葱丝打卷，放在菜品上更漂亮；
2.焯蔬菜时加入适量的盐和几滴油，能使得蔬菜保持艳丽色彩；
3.蔬菜整个一起焯水后再解刀成需要的形状，这样减少营养的流失；
4.蔬菜焯水后切成小段，放入适量的生抽，再在表面上撒些红椒圈和大葱丝，表面上淋浇适量的热油即可。
