黑旋风的烘焙制作原料：
红牡丹面包粉：2000g 100%
细砂糖：360g 18% 盐：20g 1% 可可粉：40g 2% 干酵母：20g 1% 南侨酥油：300g 15% 全蛋：400g 20% 全脂鲜奶：900g 45% 维佳片状奶油：600g 30%
蛋黄夹心奶油：150g
黑旋风的烘焙制作方法：
1.将所有干性材料（除盐外）搅拌均匀，加入全蛋、牛奶拌匀至面团筋成，加入盐、澳仕奶油，继续搅拌至扩展阶段即可。
2.基本发酵20分钟，放入冷冻柜40分钟，温度28－30℃，湿度：65％。
3.取出以4：1包油比例，四折一次，擀开切约70g/条放入烤盘（长40cm，每盘约36根）
4.最后发酵：30分钟，温度30℃，湿度70％
5.烤好后1盘分三份，每条分四份每个约225g
产品特色：
多层的美感与线条组合，再加上美美的大理石片，浓郁的香味，让你赞不绝口！
注：
烤焙温度：上火 180°C 下火 150°C 烤焙时间：16---18分钟
