药粥
薄荷粳米粥
原料: 干薄荷15g( 鲜品30g) , 粳米100g, 冰糖适量。
制法: 将薄荷洗净, 加水煎汤( 不宜久煎, 一般两三分钟即可) ,
去渣取汁。粳米淘洗净, 放入锅中,加水适量, 小火煮粥, 待粥将熟时, 加入冰糖及薄荷汤, 煮熟即可。
功效:
此粥有疏散风热、清利咽喉的功效。适用于风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛等症的辅助食疗。
本品不宜多服、久食。秋冬季节不宜食。
苦瓜菊花粥
原料: 苦瓜100g, 菊花50g, 粳米60g, 冰糖100g。
制法: 苦瓜洗净去瓤, 切成小块。粳米和菊花洗净, 二者同入锅中,
加入适量清水, 置于大火上煮开, 水沸后, 将苦瓜块、冰糖加入锅中, 改用小火煮至米烂粥稠即可。
功效: 此粥可以清暑热、止痢解毒,
适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。喝此粥时忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。
芦根粥
原料: 鲜芦根150g, 竹茹15g, 粳米60g, 姜2片。
制法: 芦根洗净切段, 与竹茹加水同煎, 去渣取药汁。粳米洗净, 放入锅中,
加入药汁、姜片及适量水, 小火煮熟成粥即可。
功效: 此粥有清热、除烦、生津、止呕的功效, 适用于中暑烦渴、恶心呕吐等症的辅助食疗。
扁豆荷叶粥
原料: 扁豆50g, 冰糖30g, 鲜荷叶1 张, 粳米100g。
制法: 将扁豆入锅内烧焦, 水沸后, 入粳米, 待扁豆粘软,
放入冰糖及洗净的荷叶, 再煮20 分钟即成。
功效: 主治中暑。
清暑扁豆粥
原料: 扁豆15g, 赤小豆30g, 怀山药15g, 木棉花15g, 薏米30g, 鲜荷叶半张, 灯芯草少许。
制法: 上诸味慢火煮粥,
以豆熟透为度, 每日2次服用。
功效: 主治中暑。
四色粥
原料: 绿豆、赤小豆、麦片、黑芝麻等份, 白糖或冰糖适量。
制法: 先将4 味加水共煮粥, 侯熟, 将白糖调入, 空腹温服。
功效:
主治中暑。
薏米杏仁粥
原料: 薏米30g, 杏仁10g。
制法: 加水适量煮粥, 冰糖调味, 每日一次, 宜常服。
功效: 主治糖尿病。
胡萝卜粥
原料: 粳米150g, 胡萝卜5 个。
制法: 胡萝卜绞取汁, 用汁加水煮粥食之。
功效: 主治糖尿病。
桂圆粥
原料: 桂圆25g, 粳米100g, 白糖少许。
制法: 将桂圆同粳米共入锅中, 加适量的水, 熬煮成粥, 调入白糖即成。
功效: 补益心脾,
养血安神
禁忌: 喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。
苋菜粥
原料: 苋菜( 鲜) 200g, 粳米100g, 精盐少许。
制法: 取粳米加水适量, 煮沸片刻后, 加入洗净切碎的苋菜煮成粥,
食前加少许精盐搅匀。
功效: 清热止痢。
