一般作用
维生素E
1、维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒（Se）、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用；
2、提高维生素A的作用；
3、维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂；
4、在200IU的维生素E添加25mcg的硒所做成的维生素E营养补品能提高维生素E的效力；
5、延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿；
6、供给体内氧气，使您更有耐久力；
7、和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏；
8、防止血液凝固；
9、减轻疲劳；
10、是局部性外伤的外用药（可透过皮肤被吸收）和内服药，皆可防止留下疤痕；
11、加速灼伤的康复；
12、以利尿剂的作用来降低血压；
13、防止流产；
14、有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况；
15、降低患缺血性心脏病的机会。
特殊功效
1、抗自由基；
2、维生素E与抗衰老；
3、维生素E影响人体免疫力；
4、维生素E预防心血管病；
5、维生素E对肝脏有保护作用；
6、维生素E在皮肤应用于预防角质化，有美肤的功效。清除自由基的肌肤自然就健康。维生素E最厉害的本领，就是中和自由基，将因日晒、污染、压力产生的自由基消除，保护肌肤组织。它可以照顾肌肤的根本，让肌肤不会早早出现细纹、松弛的状况。还能促进皮肤微血管循环，让皮肤中的血液永远明亮干净，脸色看起来自然红润有活力。
正常需要
成人的建议每日摄取量是8～10IU；一天摄取量的60％～70％将随着排泄物排出体外。维生素E和其他脂溶性维生素不一样，在人体内贮存的时间比较短，这和维生素B、C一样；医学专家认为，维生素E常用口服量应为每次数10至于100毫克，每日1至3次。大剂量服用指每日400毫克以上，长期服用指连续服用6个月以上。一般饮食中所含维生素E，完全可以满足人体的需要。因此，老年人长期服用维生素E不仅是不需要的，而且是不安全的，还能产生副作用。
