人体缺乏维生素Ｄ可以导致佝偻病，这是很多人都知道的常识，但不仅如此，缺少维生素D还会导致高血压、糖尿病、牙周病甚至多种癌症。而富含维生素D的食品不是很多，主要靠大自然的阳光摄入，但由于受到季节、纬度、不同肤色等多种原因的影响，儿童和大多数成人都有可能缺少维生素D。
许多慢性病的发生和维生素D缺乏有关
维生素Ｄ是一种脂溶性维生素，具有调节人体内钙的平衡、促进骨骼代谢以及维护其他功能的作用。大量的医学证据表明，维生素Ｄ缺乏可导致佝偻病、软骨病、糖尿病、高血压、冠心病、多发硬化、风湿性关节炎，甚至结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等癌症的发生。
有调查显示，维生素D缺乏是全世界发病率最高的疾病。如果人体中没有维生素D，肠对食物中钙的吸收就很弱，骨吸收钙的能力就更差，从而导致了佝偻病的产生。在维生素D供应充足的情况下身体内代谢系统就会正常运转，否则，身体内各路径代谢物浓度就会较高，引起各项指标不正常。
对所有人而言，缺少维生素D易感染，造成自身免疫疾病；对于胎儿、婴儿、儿童而言，缺少维生素D会使其生长不足、器官发育差、骨质发育受到影响，为Ⅰ型糖尿病、多种硬化病发生埋下伏笔；对于老年人，则可能发生骨质疏松、肌肉无力、高血压、糖尿病、牙周炎、癌症等。人生命的前30年是骨骼建设时期，骨生长高峰期一旦错过将无法补救。
