食疗保健作用：
1、丹雄鸡：主女人崩里漏下，赤白带，补虚温中，止血，杀毒。黑雌鸡：主风塞湿痹，安胎。
2、丹雄鸡：主久伤乏疮。
白雄鸡：主下气，疗狂邪，安五脏，伤里，消渴。黄雌鸡：
主伤里，消渴，小便数不禁，补益五脏，续绝伤，疗劳，益气力。乌雄鸡：主补中止疼。
3、黄雌鸡：主腹里水癖、水肿，补老公阳气，治冷气。瘦着床者，逐渐食之。醋煮空肚子食之，治久赤白痢。
4、黑雌鸡：治反胃，腹疼，踒折骨疼，乳痈。
5、白鸡：利小便，祛丹毒风。
6、黄雌鸡：填髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气。黑雌鸡：安心定志，治血邪，破心里宿血和痈疽排脓，补心血，补产后虚羸，益色助气。
鸡肝：
1、主起阴。
2、丹雄鸡肝补肾。
3、疗风虚目暗。
4、治小儿疳积，杀虫。
5、比较适用于萎黄病、妇人产后贫血、肺结核。
鸡血：
1、祛风，活血，通络。治小儿惊风，痿痹，折伤，目赤流眼泪，痈疽疮癣。
2、乌雄鸡血：主踒折骨痛和痿痹。黑雌鸡血：主里恶腹疼，主踒折骨痛，乳难。乌雄鸡冠血：主乳难。
3、目泪出不止者，以三年乌雄鸡冠血敷目睛上，日三敷。
4、马啮疮和剥驴马伤手，热鸡血和热浸之。雄鸡胁血：涂白癜风、疠疡风。
5、鸡冠血与酒服，发痘最好。
6、热血服之，主小儿下血和惊风，解丹毒，安神定志。乌雄鸡冠血亦点暴赤目。丹鸡者并且疗经络间风热；卒饮之治小儿卒惊客忤；涂诸疮癣，蜈蚣、蜘蛛毒，马啮疮，百虫入耳。
7、治心血枯，肝火旺，利关节，通经络。鸡冠血兼理血分气分，无血可生，血多可破；气弱可补，气逆可舒；补中益肾，利水通经。
鸡胆：
1、主疗目不明，肌疮。
2、月蚀疮绕耳根，以乌雌鸡胆汁敷之，日三敷。
3、治目、耳疔疮，日三敷。
4、水化揉痔疮有效。
5、解病毒，治目不明，百日咳。
鸡内金：
消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，耳疳口疮。
1、主泄利。
2、主小便利，遗溺，除热止烦。
3、止泄精，并且尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。
4、宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肝大筋青，痞积疳积。
5、治小儿食症，疗大人（小便）淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。
6、治消瘴。
7、治眼目障翳。
8、化痰，理气，利湿。
9、治痃癖症瘕，通经闭。
10、生肌收口。治消化性溃疡。
鸡子黄：
1、滋阴润燥，养血熄风。治心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐/血，呕逆，下痢，治漏下血，烫伤，热疮，肝炎，小儿消化不良。
2、与常山末为丸，竹叶煎汤下，治久疟不瘥。醋煮，治产后虚和痢，主小儿发热。煎服，主痢，除烦热。炼之，主呕逆。
3、主除热，火灼，烂疱，痉。
4、炒取油，与粉敷头疮。
5、补阴血，解热毒，治下痢。
6、补中益气，养肾益阴，润肺止咳，治虚劳吐/血。
