稻花香在科研上除了培养企业自己科研骨干之外，还探索出了一条产、学、研三结合的道路，先后与中国船舶公司710研究所和三峡大学建立了博士后流动站，并长期与湖北工学院、湖北农学院等高校签定了产、学、研协议，进行广泛合作，依托全国著名科研单位和高等院校的人才信息优势，充分发挥自身的行业优势，努力致力于现代健康白酒的研究，相信不久的将来，稻花香将取得更加丰硕的科研成果，实现更大的突破。
2007年6月，稻花香技术中心被认定为省级技术中心。
5．引进先进生产设施，采用一流检测设备，打造稻花香品牌
2005年稻花香集团筹建了“151”工程，全方位引进新的技术和设备，积极引进了节能降耗、自动化程度高的生产技术和设备。稻花香引进了20多条国内一流的生产线，实现了洗瓶、灌装、输箱的自动化。
企业对白酒生产所有的后序操作如洗瓶、灌装、包装等工序，建立了计算机实时监控系统，保证每一个操作环节，每一道操作工序都在控制之内，为稻花香酒的清洁安全生产提供了有力的保障。
经专家现场考核，认为稻花香建立了符合良好生产规范（GMP），良好卫生规范（GHP）危害分析与关键控制点（HACCP）原理要求的质量管理体系。
稻花香科技中心配置了具有国际先进水平的从美国进口的气相色谱仪，液相色谱仪，原子吸收分光光度计，加强对粮食、酒糟、成品酒的各项质量指标的检测，增加了对微量元素、重金属元素、食品添加剂和农药残留的检测，提高了企业对原材料购进的监管能力和对产品质量的保证能力。为了保证检测结果的准确性，稻花香还与国家酒类质量检测中心、省食品质量检测站、市质量技术监督检验所签订了比对检测协议，定期或不定期对产品进行比对检测试验，有力地保证了产品质量，极大地保证了食品安全。
稻花香科技中心与中国船舶710研究所共同研发了“白酒生产管理自动控制系统”，该系统利用多台机组的联网控制，能完成白酒生产全过程（勾兑、过滤、输送、灌装）的监测和控制，实现了在设备控制、过程控制、生产控制之间的“管控一体化”。该系统很多技术都填补了白酒行业的空白，降低了白酒的生产成本，提高了稻花香的生产能力和产品质量的保证能力，创造了稻花香卓越的品牌价值。
