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1.怪味杏梅杏的营养丰富,味道鲜美。由于杏的成熟期短,易腐烂,不耐贮藏,致使近年来其经济价值大多集中 ...
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银杏叶茶是以银杏叶为主要原料经科学方法加工而成的茶饮品。近代科学研究发现,银杏叶中的黄酮、内酯,对改 ...
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银杏属银杏科银杏属,营养价值很高。据测定,银杏果种仁中含淀粉62.4%、蔗糖5.2%、还原糖1.1% ...
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今天给大家讲一讲基本香料的运用与配伍,香料配方看似复杂,其实只要掌握了里边的技巧,完全可以自己配料, ...
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固体饮料是以白糖粉为主要原料,配以果蔬汁、乳品、蛋品、咖啡、可可、香精、色素等辅料,经调配、浓缩、干 ...
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类别贮运条件来源茶叶绿茶:温度≤10℃,湿度≤50%红茶:温度≤25℃,湿度≤50%乌龙茶:温度≤2 ...
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矾,在食品行业中指的即是明矾,根据国标GB2760-2014,其在食品中可作为膨松剂、稳定剂,用于豆 ...
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舒芙蕾奶酪蛋糕的主料奶酪300克辅料玉米淀粉11克\牛奶150克\鸡蛋白(鸡95克)调料黄油45克\ ...
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(一)工艺流程 进料→检斤、验质→清洗→制坯→压瓣→去 ...
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(一)工艺流:选料→清洗→切分去核→软化→打浆→调配→均质→装罐→灭菌→入库 ...