-
(1)烘干:白果(银杏)置于70~75℃烘房中烘15~19小时时,烘后白果内 ...
-
一、罐壁腐蚀1、影响罐内腐蚀的因素(1)氧气氧气对金属是强烈的氧化剂。在罐头中,氧在酸性介质中显示很 ...
-
柑桔皮约占整个果实重量的20%,我国目前除少量作为中药、陈皮和用于制取香精油 ...
-
1、水分活度与微生物食品中各种微生物的生长发育是由其水分活度而不是由其含水量决定的。食品的水分活度决 ...
-
酱香型白酒的窖底最早由李兴发先生提出,他在长期的品评勾兑的工作中发现了酱香酒的三种典型体:酱香、醇甜 ...
-
银杏,又叫白果,其果仁营养丰富,含有多种维生素,是一种倍受人们青睐的营养果品 ...
-
用于贮藏的杏宜在果实充分肥大,绿色减退,显出固有的色泽,发出香气,肉质紧密不软时采收,采收时带果柄。 ...
-
银杏是我国特有的珍稀树种。它的叶片含有丰富的维生素以及黄酮类、苦内脂类、β-谷甾醇药用成分。银杏叶制 ...
-
(一)工艺流程进料→检斤、验质→清洗→制坯→压瓣→去核→脱盐→浸硫→染色→糖制→烘烤→修整→包装→入 ...
-
1、入库之前库房要消毒。2、贮藏用的桃、李应选晚熟桃、李,应在七、八成熟时采收。3、采收时应注意以下 ...