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鲜竹叶汁肉粽肠生产工艺技术研究
2008/11/15
鲜竹叶汁肉粽肠生产工艺技术研究.pdf
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强化竹叶黄酮对酿造酒抗自由基和抗氧化性能的改进
2008/11/15
强化竹叶黄酮对酿造酒抗自由基和抗氧化性能的改进.pdf
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毛竹叶提取物抑菌作用的初步研究
2008/11/15
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曲奇饼干质量控制的研究
2008/11/15
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勾兑型乳饮料的研究
2008/11/15
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超滤分离大豆乳清蛋白的研究
2008/11/15
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卡拉胶在乳饮料中的应用
2008/11/15
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黄原胶对酸性乳饮料稳定性影响的研究
2008/11/15
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超滤法提取大豆低聚糖的研究
2008/11/15
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淀粉塑化机理研究进展
2008/11/15
淀粉塑化机理研究进展刘娅赵国华陈宗道阚建全西南农业大学食品科学学院,重庆400716PDF全文免费阅
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鸡蛋卵清中溶菌酶的提取与纯化
2008/11/15
鸡蛋卵清中溶菌酶的提取与纯化林亲录马美湖等湖南农业大学食品科技学院410128PDF全文免费阅读PD
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原果胶酶提取桔柚皮中果胶的研究
2008/11/15
张一青陆兆新尤华南京农业大学食品科技学院,江苏南京210095PDF全文免费阅读PDF全文免费下载摘
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提高天麻素提取纯度研究
2008/11/15
摘 要:采用正交设计对提高天麻素提取纯度研究的结果使用3次ZTC1+1除杂剂、每次加入0.1%活性炭
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生物技术在香精香料生产中的应用
2008/11/15
天然香料不断增长的市场需求,促进了香精香料生产技术的迅速发展。尽管传统的化学合成和天然提取方法还在起 ...
莲藕片的速冻保鲜
2008/11/15
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苦瓜速冻加工工艺及护色研究
2008/11/15
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结冷胶的特性及应用
2008/11/15
结冷胶的成胶特性及应用研究进展 孟岳成洪伦波 陈波 王伟潮 摘要:本文综述了结冷胶的凝胶特性,凝 ...
研究称过量饮用含糖软饮料或果汁可诱发痛风
2008/11/15
人们通常认为过量饮酒是导致患痛风的罪魁祸首。然而,2月1日出版的《英国医学杂志》周刊发表一则研究报告 ...
乳化稳定剂在软饮料中的应用
2008/11/15
乳化稳定剂在果汁饮料中的应用 果汁饮料在生产和储藏中,经常发生分层和水分析出等不稳定现象。引起不稳 ...
食用煎炸油净化助滤剂在油炸鸡块生产中的应用
2008/11/15
崔文莉(佛山科学技术学院,528000佛山市)郑晓晖(佛山南海邦领科技有限公司,528200佛山市) ...
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