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杭州油冬儿
2012/12/17
杭州油冬儿是杭州最受欢迎的传统民间年味小吃,外松酥里香软。萝卜和面粉经了油后香气扑鼻。轻轻的咬将下去 ...
杭州猫耳朵
2012/12/17
杭州猫耳朵是一种面食。并非如名字所说用猫耳制成,只是因形似猫耳故名。在中国华北地区,猫耳朵大多像其他 ...
杭州知味小笼
2012/12/17
杭州知味小笼是杭州风味小吃。烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作 ...
杭州片儿川
2012/12/17
杭州片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早 ...
杭州虾爆鳝面
2012/12/17
杭州虾爆鳝面为杭州奎元馆传统名食。虾爆鳝面烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油 ...
杭州吴山酥油饼
2012/12/17
杭州吴山酥油饼是杭州传统名点,至今已有七八百年历史,号称“吴山第一点”。其色泽金黄,曾酥叠起,上尖下 ...
杭州南方迷宗大包
2012/12/17
杭州南方迷宗大包选用进口精白面粉经发酵后作皮,用鲜猪前腿肉、肉皮冻(或用豆沙或用麻心或用青菜)等 ...
杭州葱包桧儿
2012/12/17
杭州葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名,一时众起仿效, ...
上海糟田螺
2012/12/14
上海糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,进店后先 ...
上海青鱼秃肺
2012/12/14
上海青鱼秃肺是一道上海菜。主要材料为青鱼肝、冬笋、蚕豆等。此菜色泽金黄,油肥不腻,嫩如猪脑,整块不碎 ...
常熟定胜糕
2012/12/14
常熟定胜糕属于苏州菜系,具有春季养生调理,术后调理的功效。有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。将配 ...
上海擂沙圆
2012/12/14
上海擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史,在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙 ...
上海青团
2012/12/14
上海青团,是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种,泥胡 ...
上海烘山芋
2012/12/14
上海“烘山芋”亦称烤白薯、烤地瓜,烤红薯,上海人特别喜欢吃,进入冬季,上海街头随处都可见到外乡人 ...
苏州海棠糕
2012/12/14
苏州海棠糕是甜品点心菜谱之一,以花生为制作主料,海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主,口味属于甜味。海棠糕的 ...
无锡酒酿圆子
2012/12/14
无锡酒酿圆子是无锡具有百年历史的小吃。以果料为馅,滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润,圆 ...
上海鸡粥
2012/12/14
上海鸡粥属地产的上海风味小吃,由三黄鸡、上白粳米辅以各种佐料制成。本粥鸡肉白嫩滑韧鲜美,粥中带绿,颜 ...
湖州千张包
2012/12/14
湖州千张包,湖州传统名点。清光绪八年(1882)由丁莲芳创制,故名。主要作料为豆制千张,鲜猪肉、开洋 ...
上海鸡鸭血汤
2012/12/14
上海鸡鸭血汤是一种流行于江南一带的传统小吃,由鸡鸭血、鸡内脏、鸡汤熬制而成,一般搭配生煎馒头或小笼馒 ...
上海油豆腐线粉汤
2012/12/14
上海油豆腐线粉汤的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。油豆腐线粉汤是很有特 ...
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