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北京果子干
2012/12/11
数九,旧日的北京一到这个季节市面上就见不到鲜果了,能调味解馋的不过是些冰糖葫芦、冻柿子,不像现在 ...
北京茶汤
2012/12/11
茶汤是北京传统风味小吃,其味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品。清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨 ...
北京焦圈
2012/12/11
北京小吃中的焦圈,色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特,男女老少都爱吃。其酥脆油香的味儿,真叫 ...
北京门钉肉饼
2012/12/11
门钉肉饼,又作门丁肉饼,是一种老北京的清真食品。其做法跟一般馅饼没啥区别,就是形状不太一样,一般 ...
北京重阳糕
2012/12/11
农历九月初九是重阳节,也叫敬老节,民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同,不过蒸糕要小一点 ...
北京碗糕
2012/12/11
碗糕,就是把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成,因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状,故而得名。 碗糕是以 ...
北京卤煮火烧
2012/12/11
卤煮火烧,简称卤煮,是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐,用大锅卤制,一般要在清 ...
北京姜汁排叉
2012/12/11
北京的姜丝排叉,又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。从其名就可知道,它原料中有鲜姜,因食用时有明显的 ...
北京爆肚
2012/12/11
爆肚是北京风味小吃中的名吃,是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后,切成条块状,用沸水爆 ...
北京豆汁
2012/12/11
豆汁是北京久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿,豆汁浓醇,味酸且微甜的特色,尤其是老北京人对它有 ...
北京灌肠
2012/12/11
灌肠是一种北京特有的风味小吃,早在明刘若愚所著《明宫史》中就有记载。清光绪年间福兴居的灌肠在京城 ...
北京烧麦
2012/12/11
烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是北京的传统特色小吃,它是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸 ...
北京炒疙瘩
2012/12/11
炒疙瘩是北京特有的一种面食风味小吃。制作过程中煮炒兼用,颜色焦黄,配上绿叶鲜菜,黄绿相间。吃起来 ...
北京炸酱面
2012/12/11
炸酱面是北京富有特色的食物,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做 ...
福州鱼丸
2012/12/11
“福州小吃”是福州菜的重要组成部分,它的历史和影响与福州菜一样引人注目。太平燕、太极芋泥、鱼丸等享有 ...
中国各个城市的特色小吃
2011/10/25
特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分,并成为中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其独特的小吃 ...
世界十大城市小吃
2010/12/17
据外媒报道:权威旅行指南“孤独星球”(LonelyPlanet)近日列出了全球10大享受风味美食的最 ...
武汉十大名小吃
2010/12/17
武汉的小吃很多,著名的小吃有老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧梅、福庆和的牛 ...
北京传统小吃的十大传奇
2010/10/20
鲜鱼口的“会仙居” 清末民初时,北京的饮食业也盛极一时,既有伺候大宅门的饭庄子,又有招徕顾客的小饭 ...
世界十大城市小吃
2010/10/19
据外媒报道:权威旅行指南“孤独星球”(LonelyPlanet)近日列出了全球10大享受风味美食的最 ...
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