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一种食物代表一种文化,一种文化有着承载他的不同人群。走遍中国各地的街头巷尾,悉数捕捉那些不同一般的特 ...
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越南菜原料上除广用热带蔬果外,在做法上倾向天然清爽,口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻,添加蔬菜的 ...
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民以食为天,酸甜咸辣,也各有所好,甚且因为当地气候与特殊民情背景的交互作用下,而形成了所谓的"乡土料 ...
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每当秋季到来,日本大街小巷就会出现一些白色小卡车售卖烤红薯。在寒冷的秋冬,听到时而飘来“烤红薯”的叫 ...
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扬州著名的大菜有八宝葫芦、扒烧猪头、彩蝶飞舞、扬州五亭桥、琵琶对虾、菊花海螺等。红楼宴、三头宴、 ...
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宋朝闻名文人范仲淹,小时候十分穷。家无住房,只得在苏州天平山下的咒钵庵里栖身。咒钵庵年久失修,凄凉得 ...
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以上等白米,红糖为主要原料加工面成。抗日战争前,贵阳南京街(现中华北路)有一姓鄢姓的市民善做碗耳糕, ...
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今年,不少酒店推出一道别具风味的凉菜———熏肉。这可不是一般的熏肉,它就是久负盛名、享誉中原的“秦氏 ...
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虽然牙买加有许多供应标准国际餐食的好餐馆,但也有自己的特色餐食,如jerkpork,rundown, ...
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陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊 ...
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盲公饼、双皮奶、小凤饼、扎蹄、九江煎堆、三水狗仔、大良野鸡卷……提起这些远近闻名的美食小吃,人们就会 ...
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咸、香、肥一直是客家菜的特色,之所以有这些特色是因为环境造成的,早期客家人垦拓的地方多是贫脊荒凉的地 ...
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第一品:品黄帝命名的酒——鹤庆乾酒 鹤庆有名三件宝:乾酒、火腿、猪酐酢。这是孺幼皆知的常识。 鹤 ...
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淮扬菜的特点是薄淡、味美、得体,不像无锡菜、苏帮菜那样甜腻,尤其是扬州“三头”给人印象最深。所谓扬州 ...
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酸汤鱼贵州省的苗族人爱吃酸食,素有“三天不吃酸,走路腿打颤”之说,干完农活回到家,舀一勺酸汤喝下肚, ...
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提起美食,各地美食家都会滔滔不绝。吃遍中国,城市必吃菜,你不能错过。 无锡:肉骨头 无锡叫化鸡现 ...
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鱼圆是湖北民间的传统菜品,逢年节喜庆,餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次 ...
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东坡肉 东坡肉,肉呈乳红色,汁浓味醇,酥而不碎,肥而不腻,香气四溢,增人食欲。传说系由北宋名诗人苏 ...
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陕西的风味小吃中,“凉皮”是最受欢迎的品种之一,男女老少爱吃,尤受年轻姑娘欢迎,一年四季都有卖,夏天 ...
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酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种 ...