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草莓饮料工艺
2008/11/15
草莓饮料工艺,介绍了草莓饮料的加工工艺以及在加工过程中遇到的一些物理化学变化的研究。
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饮料生产中高新技术的应用
2008/11/15
饮料生产中高新技术的应用,主要论述了高新技术在饮料生产中的应用,如膜分离技术、超临界CO2萃取、生物
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软饮料生产用水硬度和碱度高的危害及予处理
2008/11/15
软饮料生产用水硬度和碱度高的危害及予处理,本文论述了饮料生产用水中含较高的硬度和碱度对饮料品质和经济
...
蟠桃果肉果汁饮料生产技术的改进
2008/11/15
蟠桃果肉果汁饮料生产技术的改进
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粒粒黄桃汁饮料生产工艺
2008/11/15
粒粒黄桃汁饮料生产工艺,本文介绍了粒粒黄桃汁饮料生产工艺,采用卡拉胶为悬浮剂,浓度0.08%,pH3
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纳滤技术在饮料工业中的应用
2008/11/15
纳滤技术在饮料工业中的应用,介绍了纳滤膜的制备方法和分离机理,并综述了纳滤技术在饮料工业中的应用。
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桑叶汁饮料工艺技术的改进
2008/11/15
桑叶汁饮料工艺技术的改进
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粒粒草莓汁饮料的生产工艺
2008/11/15
粒粒草莓汁饮料的生产工艺
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紫肉甘薯饮料加工技术
2008/11/15
紫肉甘薯饮料加工技术
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运动饮料配方设计概论
2008/11/15
摘要:运动中,人体生理发生一系列的变化,包括水分损失、血糖/糖原消耗、电解质损失等,导致运动中/后的
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饮料配方设计探讨
2008/11/15
饮料配方设计探讨,系统介绍了饮料配方的设计内容和方法。
...
饮料配方的设计及感观评定
2008/11/15
摘要:饮料配方的设计一般秉用正交式验法.因素和水平的确定根据所模仿对象的不同而不同;饮料的风昧是所设
...
饮料加工企业的微生物控制
2008/11/15
饮料加工企业的微生物控制摘要:分析了饮料加工企业微生物控制的重要性、污染微生物的主要种类及其主要污染
...
饮料主剂生产中的质量控制
2008/11/15
摘要:对饮料主剂生产的质量控制,例如进料控制、过程控制、成品控制、不合格品控制以及产品标识和可追溯性
...
刺梨与菊花草莓复合浑浊果汁饮料的加工工艺
2008/11/15
采用刺梨、菊花、草莓等原料制成浑浊型天然复合饮料。本品主要利用了刺梨的营养成分、菊花的芳香、草莓的颜
...
“饮料工艺与设备”课程教学改革探讨
2008/11/15
“饮料工艺与设备”课程教学改革探讨摘要:国家试点食品工程专业教学改革课程之一饮料工艺与设备”,通过食
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果汁及果汁饮料生产知识讲座
2008/11/15
主要介绍了:果汁加工各论、果汁饮料的生产、果汁加工中的综合利用和三废处理、果汁加工的质量控制。
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PET瓶装橙汁饮料沉淀机理与预防
2008/11/15
PET瓶装橙汁饮料生产中经常发生沉淀现象。通过HACCP分折沉淀产生的成因并介绍一些对策以减少沉淀发
...
罗汉果保健饮料的生产工艺
2008/11/15
利用药食同源的罗汉果浸提液添加适量的酸味剂和植物赋香剂,研制了适合于糖尿病人、肥胖病人及肥胖儿童饮用
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花生乳、豆乳饮料的品质控制
2008/11/15
从风味、状态、营养成分和卫生质量、综合控制及管理四大方面对花生乳、豆乳的品质控制进行了较为全面的论述
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