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敬亭绿雪的制造分杀青、做形、烘干三道工序。 杀青:锅温要求130—140℃,每锅投叶200—250 ...
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1、优质的鲜叶原料是乌龙茶优良品质形成的重要基础(1)优良品种。选用铁观音、茗科1号(金观音)丹桂、 ...
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1、鲜叶原料⑴必须来自颁证的有机茶园。⑵要新鲜、清洁,符合乌龙茶采摘标准;鲜叶原料不夹带蒂头、茶果和 ...
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茶叶高频烘干技术具有加热快、温度稳定、高频介质加热可渗透整个物质的内部等特点。 经高频烘干的茶叶, ...
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普洱茶是云南传统名苛,有悠久的生产和出口历史,是一种良好的保健饮料,历来畅销港、澳和南洋一带,深受消 ...
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南安石亭绿为历史名茶,属炒青绿茶。其品质优异,以其“三绿三香”驰名中外。为华侨祈风和馈赠亲友的佳品。 ...
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白毛猴为历史名茶,属绿茶类。创制于民国初。原产地为政和县,它以外形条索粗壮卷曲,白毫显现,犹如毛猴静 ...
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目前,正是茶芽的萌发季节,茶叶采摘,不仅要求能增加产量,同时也应考虑保持茶树长势。茶叶采摘,应该注意 ...
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油茶树是综合开发利用潜力很大的经济林木,但是对油茶果的采摘处理不当会大大降低油茶的利用价值,造成不必 ...
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采摘鲜叶采1芽1叶至1芽3叶初展,芽叶完整,无老叶、单片,无损伤红变叶。鲜叶可按老嫩分为三级:一级鲜 ...
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白毫莲心产于福建之政和,福鼎,崇安等地,为量不多,主销福建广东各地。 白亳莲心之制造过程如下: ...
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1.辣椒糊。将红辣椒去蒂把,洗净,上碾。每100千克红辣椒用25千克食盐,碾细后人缸,每天搅拌1次至 ...
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加工速冻青椒能较好地保持其色泽、风味和营养成分,可长期储存,食用方便。一、原料选择:选择成熟度适宜、 ...
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听别人说普洱茶在北方存放不当会长霉的?是真的吗,有人给了我这样的回答.北方具体怎样保存普洱茶比较好呢 ...
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随着天气转晴,位于闽侯大湖乡雪峰村的福州市首批闽台农业合作项目——福州文武雪峰农场3500多亩高山茶 ...
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曲毫类名茶最典型的就是碧螺春,加工程序为:杀青--揉捻--初烘—做形—提毫—足干。(1)杀青:可选用 ...
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高底档茶焙茶:好茶轻火,目的在于提香改善口味。低档茶火重,目的在于去苦涩及杂味使香纯。 不同季节焙 ...
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多数花草有一定的生长季和采收期,要使它们在非收获期或供非生长地的人利用,就必干燥处理延长保存期。使用 ...
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金台毛峰茶产于安徽省休宁县千金台自然村。茶园都分布在该村莲花峰中部、海拔600~900m的山谷夹地。 ...
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果茶又叫带肉果汁饮料。它具有水果中所含的营养成分,风味与新鲜水果相近。一、工艺流程:选果→清洗→破碎 ...