寒风乍起，转眼又已进入寒冷冬季。中医认为，冬季是匿藏精气的时节，尤其适合养生，且以养肾为先。但是冬季是支气管炎、哮喘及其它各种肺部疾病的高发季节，所以在养肾过程中，千万不要忽略了养肺。润肺类食物有补益肺阴虚、肺气虚、润肠道的作用，有利于缓解或消除肺的一些病症。经常食用一些对肺有补益功能的食物可以润肺健肺，起到有病调节、无病防病的保健作用。下面介绍一些常见的润肺食物。
梨：百果之宗——润肺止咳
梨是日常生活中最常见的一种水果。皮淡黄带白色，果肉白色，果皮光滑、细薄，果点细小。肉质脆嫩多汁，味香，酸甜适口，质量上乘。
功效
◆润肺功效
梨的润肺功效不用多说，秋冬季节咳嗽时，梨总是最方便快捷的水果。用秋梨做出的菜肴自然最具有润肺功效。
◆降血压
梨有降血压、养阴、清热、镇静的功用。高血压病、心脏病、肝炎、肝硬化患者如头昏目眩，心悸耳鸣，经常吃梨有好处。
◆助消化
梨还含有很多易被人体吸收的可溶性糖和多种维生素，肝炎患者常食能起到保肝、帮助消化、促进食欲的作用。
◆解毒化渴
人体如果因服药、食物中毒时，往往会产生口渴不止、眼睛充满血丝、胸口烦闷、肠胃发热等不适。此时，只要吃些梨子，身体就会倍觉清爽，不适的症状就会消失。
◆止咳化痰
用梨制成的“雪梨膏”有止咳化痰之功效，深受患者欢迎。做梨膏的上好原料是河北定县的油秋梨，因此“定县梨膏”闻名全国各地。此外，北京“秋梨膏”在全国也很有名气。
选购贮存
选购梨子时，以果体较大、果形圆整、表面光滑者为佳。
贮存梨子时，先捡掉腐烂、有病虫和破损的，之后放入纸箱中，每层之间用纸板隔开，放在室内阴凉、干燥、通风处，并注意经常翻检，弃掉烂果。也可用保鲜袋密封，放入冰箱中冷藏。
最佳搭配
◆与川贝母搭配
【原料】秋梨一个，川贝母5克，冰糖20克。
【做法】将梨剖开去核，把川贝母粉纳入梨内，然后扎住，放入锅内。然后将冰糖加入文火煮30分钟，饮水吃梨即可。
【功效】对久咳不愈，痰热伤肺者有显著疗效，秋冬食用，润肺保健，老少皆宜。
◆与银耳搭配
【原料】银耳10克，雪梨1个，红枣15克，冰糖8克。
【做法】
1.银耳用清水浸泡1小时，泡至发开后剪去蒂部，用滚水焯一下后捞出，沥干水再撕成小块。
2.将红枣洗净，剪成两半，去核；雪梨洗净削皮，切块状。
3.烧开2000毫升水，倒入红枣、银耳和雪梨块，加盖用文火煮30分钟即可。
【功效】补气养血、润肺化痰、润燥通便。
食物相克
螃蟹与梨相克，同食会伤人肠胃。
滋补小提示：
●吃梨时不要喝开水，不然会导致腹泻。
●便溏泄、腕腹冷痛得人不要食用。
●脾胃虚寒的人不要食用过多，对身体不益。
