冬季进补分为药补和食补，药补的要求比较多，需要专业的医师配置，药补的进补功效比较急躁，如果身体不是特别虚弱，小编建议大家进行食补。冬季喝汤是比较有好处的，养生汤就是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。
养生汤制作起来并不麻烦，南方人一般比较喜欢煲汤，一煲汤就是几个小时，将食材的营养和味道完全渗透，这样汤才会入味才会好喝。现在养生小家电的出现，让煲汤变得简单起来，制作很容易。
气温骤降要进补，进补养生喝汤最适宜，小编今天为大家几款养生汤的做法，让你冬季巧滋补。
赤豆鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。
做法：
1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开；
2、鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，冲洗干净后晾干鱼身表面；
3、蒜头剥去外皮，陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝；
4、锅烧热后倒入油，6成热后下姜片和鲫鱼；
5、将鲫鱼两面都煎成金黄，加入蒜头煎香；
6、倒入适量清水、陈皮和赤豆大火煮开；
7、转小火煲1小时左右，加少许盐、胡椒粉调味即可。
海带豆腐汤
原料：
主料：嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g
配料：干虾米10g
调料：浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
准备：
豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；
做法：
1、锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；
2、将切好的豆腐块放入汤中；
3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；
4、加入洗净沥干水分是干虾米；
5、再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；
6、中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
