山药小排汤
原料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。
做法:
1. 排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。
2. 锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。
3. 放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。
香菇鸡翅汤
原料:香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。
做法:
1.鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,捞出备用;香菇冲洗干净,去蒂。
2.用小刀在香菇顶端斜着切上四刀,切出星星的形状。
3.锅中倒入清水或者高汤,将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。
4.大火煮开,并加入绍酒,转用小伙煮20分钟。
功效:增强人体免疫力,起到良好的防病抗病功效。
中午喝汤好。
汤更适合在中午喝,因为早上肠胃还没有为吸收营养做好充分准备,晚上又不太适合喝过于油腻的汤。另外,饭前喝汤对人体更有益处,能够促进食物消化吸收,并防止饮食过量。
喝汤别忘吃食材。
因为食材内的蛋白质并没有完全融在汤里,如果只喝汤的话不利于营养摄取。
痛风者少喝肉汤。
喝肉汤能够缓解鼻塞流涕、喉咙疼痛等轻度感冒症状。但不要饮用过烫、过咸的汤。特别需要注意的是,血尿酸偏高的人以及痛风患者不适合喝肉汤。
不同的汤品具有不同的功效,可根据自身体质及需要,轮着喝,既能调节口味,又有利于营养的全面摄取。