误区八:鸡蛋怎样吃养分都一样
鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋养分的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为,老炸为,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。