10.炒米汤：---补虚清胃火肺火，清热解渴，益肺养胃
炒米汤有清口益肺解渴的作用，入口滑润，回味悠长，不同于一般米汤。
将小米放入锅中，加热超熟，然后再用水煮成米汤，颜色红色，香味扑鼻，是消暑的又一凉汤。用大米做，原理一样。
11．柠檬山药枸杞子汤：----补虚清胃火肝火肾火，清热消炎，健脾开胃，补肾滋肝。
柠檬有清热、杀菌，健脾、开胃及化痰、止咳的功效。山药中医谓之“主健中补虚，除寒热邪气，补中益气力”。配以枸杞，滋肝祛火的效果更为明显。
制作方法：将大火烧沸以后放入山药和枸杞，煮3分钟，再用冷水冲凉，沥干水分。锅中保留少许煮山药的热水，放入冰糖用小火慢慢煮溶化，随后放入柠檬，制成酸甜汁。最后将汁倒入枸杞山药中，浸泡30分钟即可食用。也可以选用新鲜的莲藕，用同样的方法制作，功效相同，味道更加清香。
