3.铁+维生素C=保持更旺盛的精力
通过摄入足量的铁,可以消除身体的疲乏感,因为铁有助于向肌肉、大脑和全身输送氧气。
人们可以从植物性食物(如水果、蔬菜、豆类)和动物性食物(猪肉、鸡肉、鸡蛋)中摄取铁,但植物性食物中的铁身体比较难以吸收。这就需要把含铁食物与维生素C搭配食用,以加强铁的吸收和利用。
植物性铁的来源:菠菜、麦片、豆腐、麦胚芽、藜麦、淀粉豆、大豆、蚕豆。