浙江在线12月19日讯 距离过年只有一个月了，以往的这个时候，正是各个饭店预订年夜饭最火暴的时候，记者昨天从市区几家酒店了解到，虽然价格有些上涨，但绍兴市民依然热衷于到饭店享用这一年中最重要的一顿饭，而且相比往年，随着市区酒店的增多和一些个性餐厅的加入，市民对年夜饭有了更多的选择。
走进富临名家酒店的门口，抬眼就能见到一张年夜饭预订表，上面画着几层楼的包厢和大厅布局图，大部分圆桌上已经打上了表示被预订的红五星，负责接受预订的前台小姐告诉记者：“年夜饭预订已经过半，包厢的预订尤其火暴，目前只剩四五个空余的了。”记者了解到，不仅是富临名家，市区大部分的酒店早在两个月前已经开始接受年夜饭预订，目前都已经进入了预订的“冲刺阶段”。
开元名都大酒店一位工作人员告诉记者：“年夜饭预订基本已进入最后的收尾阶段，但去年的这个时候，所有桌子都已经订出去了。”
主打中端市场的会稽山酒楼也已订出了近一半的年夜饭，酒店一位负责人表示，他们主要面对的顾客是附近的小区的居民，按往年的经验来看，这个市场比较“慢热”，不过完成销售应该不成问题。
从记者了解的几家酒店来看，由于成本 等的上涨，年夜饭价格较往年涨价大约在一成左右。
年夜饭这笔买卖对许多酒店来说做得并不轻松，尤其是受今年“用工荒”的影响，一些中小型酒店承受不住高昂的人工费用，纷纷选择退市。但即便如此，每年仍有不少“新鲜面孔”加入争夺年夜饭市场的大军，其中还包括了西餐、火锅这些相对比较“另类”的面孔，对于寻求新鲜的市民来说，这倒不失为一种全新的选择。
买半成品年夜饭回家烹饪也已经不是什么新鲜事了，不过今年这个市场似乎又有扩大的趋势，许多国内知名的酒店都在网上推出了半成品年夜饭，绍兴也有个别酒店推出了这种服务，深受许多年轻人的欢迎。记者在淘宝上看到，江苏、上海的一些酒店已经在销售半成品年夜饭，从销售记录来看，卖得还挺不错。
