今年“年夜饭”价格或有上涨，但市民们的订餐热情丝毫不减。近日，记者走访阜城多家餐饮企业了解到，距离春节尚有一个月时间，部分酒店年夜饭包间已“一桌难求”，仅个别酒店尚有余位。
“年夜饭”一桌难求
“不好意思，年夜饭包间已订满。”记者昨日采访市内多家大型酒店时，90%以上的酒店给出了相同的答案。中京大酒店工作人员告诉记者，早在中秋节，酒店就开始“年夜饭”预订工作，两个月前，“年夜饭”包间就已订满。采访中，记者了解到，大部分高档酒店“年夜饭”包间预订早在一个多月前就已结束，个别酒店由于年夜饭标准、菜价等制定稍迟，预订工作尚正在进行。
除了除夕、年初一两天包间预订火热，记者了解到，很多人已经开始预订正月十五的“元宵宴”了。而大部分酒店表示，元宵节当日包间预订，目前暂不紧张。
价格有所上涨
由于物价上涨，今年市民在外吃“年夜饭”，花费可能会提高。
“我们这包间起价是1680元，和去年相比，可能有10%的涨幅。”金满楼大酒店李经理告诉记者。记者走访多家酒店发现，“年夜饭”价格多视包间大小而定，容纳10人的包间从800至1000多元不等，而能容纳18人就餐的大包间，最贵的达到2000多元。“较于去年，同等规格的宴席，价格上涨了百十元。”采访中，大部分酒店的工作人员表示，今年年夜饭价格有所上涨。
特色菜压轴
“‘红红火火’、‘喜气洋洋’、‘黄金万两’都是我们最新研发的菜品”。国际大酒店厨师长刘永定告诉记者，早在一个月前，酒店厨师班子就开始为“年夜饭”研发新菜品，除了阜阳本地特色菜，他们还学习了部分外来菜系的做法。据了解，为了吸引顾客，“年夜饭”上推出特色菜已成为众多酒店的“必杀技”，而这些名字喜庆的菜品，也着实让消费者欢心。
刘永定告诉记者，大部分酒店都会在宴席上配一道主题菜，这道寓意十足的菜品，通常都是作为大菜压轴出场。“在酒店吃年夜饭，就是吃个花样，一道创意十足的菜品，不仅吃着香，心里更是喜气洋洋。”一位市民说道。记者牛桂芹见习记者王骏龙
