深圳新闻网讯 （深圳商报记者 吴素红 实习生 罗洁琳）距离龙年春节还有月余，深圳酒楼就开始叫卖除夕的“年夜饭”了。记者昨日采访了解到，深圳部分酒店酒楼早在上月初就开始接受“年夜饭”的预定。受成本上涨影响，龙年“年夜饭”价格上涨约一成。尽管如此，一些名酒楼第一轮“年夜饭”客房早已客满。
还有酒楼推出一桌过万元的“年夜饭”，不过，市民对此并不感冒，讲究“性价比”成为深圳人的第一选择。据一些中高档酒楼反映，目前，２０００元上下的“年夜饭”标准比较受市民欢迎。
酒楼“年夜饭”火爆
位于华强北的凤凰楼是深圳“年夜饭”的热门酒楼。昨天，记者提出预定除夕当晚６时的包厢。这里的服务员表示，目前１６：００～１９：００的第一轮包厢早已订满，就连大厅客座也只剩一个小桌，而从晚上７：００～１０：００的第二轮包厢也较紧张。据了解，该酒楼从１１月初就开始接受预定，其中可容纳８人的小包厢最低消费为３０００元，外加餐费２０％的服务费。随后，记者致电位于深南大道上的金悦轩海鲜大酒楼。这里的主管告诉记者，第一轮年夜饭的包房也已订满。
相比较中高档酒楼的“年夜饭”预定大热，五星级高档酒店的“年夜饭”就稍显冷清了。位于福华路的丽思·卡尔顿酒店“年夜饭”只有１７：００～２２：００一轮，小客房最低消费８８００元，中房在９８００～１５０００元不等，各房外加１５％的服务费。有饮食行业人士认为，市民偏爱酒楼消费，一是酒楼经济实惠；二是高档酒店的“年夜饭”预定服务启动得较晚，而且相较于中间价位的酒楼几百元不等的押金，高档酒店的押金价格不菲。如丽思·卡尔顿酒店就需顾客缴纳３０００元押金。
菜品价格估计涨一成
酒楼在“年夜饭”当天会涨价吗？这是不少市民关心的问题。
昨日记者了解到，相比较兔年“年夜饭”，龙年“年夜饭”价格普遍上涨一成。“主要是因为成本上涨，如粮油、肉类和蔬菜，今年以来价格上涨了不少。另外，春节３天支付给员工３倍的加班费等各种开支，也让‘年夜饭’成本水涨船高。”顺德佬天心酒楼杨总接受记者采访时坦言，目前经营“年夜饭”成本压力增加，商家不得不上调部分菜品价格，龙年“年夜饭”的菜品价格预计上调６％至１０％。
由于明年是龙年，龙虾这一菜式将非常走俏，这也促使深圳家庭龙年“年夜饭”消费上涨。记者了解到，兔年每斤龙虾的售价在２６０～２９０元之间。连声称略高于市场价的明香海鲜酒家的龙虾春节也卖３３８元／斤，上涨了一成多，“预计龙年春节龙虾价格可能更贵。”
市民更看重经济实惠
有一些酒楼和酒店推出过万元一桌的“年夜饭”。据了解，这类上万元一桌的“年夜饭”主要包括龙虾、鱼翅、鲍鱼等名贵食材以及名酒等。记者采访时发现，大部分市民对此类高消费并不感冒。市民刘先生打算把山东老家的亲戚邀请到深圳过年，此前早早在圣廷苑凤凰楼预定了除夕当晚大堂的１０人大台位置。他告诉记者，“‘年夜饭’主要就是团圆，虽然消费比平时要多一些，但肯定不会浪费，会控制在２０００元左右。”
顺德佬天心酒楼杨总介绍说，“年夜饭”点菜是“萝卜青菜，各有所爱”，通常市民都会比平时消费多一些。另一家酒楼的负责人则表示，按照以往经验，酒楼会推出包括鲍鱼、名酒等报价超过５０００元的年夜饭，但大部分市民家庭还是选择２０００元左右。“尤其是今年股市、楼市都不好，人们挣钱不易。虽然过年是要慰劳一年的辛苦，但经济实惠还是摆在首位。”
