香辣豆角香干家常菜谱的材料:
主料:猪肉,豆角各约180克
辅料:五香豆腐干,浸软冬菇,红椒各2只,蒜茸1茶匙
调料:糖,盐各少许,生粉1茶匙,水2茶匙,豆瓣酱,粟粉各1/2茶匙,糖,盐各1/4茶匙,蚝油,麻油各少许,上汤4汤匙
(资料图)
香辣豆角香干家常菜做法:
1、除蒜茸外所有材料切幼粒;猪肉用调味料拌匀,泡油(用热锅热油速炒)留用。
2、烧热一汤匙油,炒香蒜茸,加入猪肉等材料再炒匀,慢慢倒入汤汁料,煮滚后,拌匀,热吃冷食均可。(猪肉宜先泡油再煮熟,食起来鲜嫩;如同生炒至熟,炒的时间太长,肉质会老)
香辣豆角香干家常菜谱的特色:味道不错。