锌:维A背后的女人
成功男人的背后,总有一个女人在支持他,在维生素的世界也不例外。维生素A在夜盲症的治疗史上是个人人称道的成功者,其实,是金属元素锌在它背后默默地支持着。假如体内缺锌,维生素A就是本事再大,也难以从循环血液中转移到组织细胞内发挥作用。当然,在治疗缺铁性贫血的时候,维生素A也能屈尊起辅助作用。