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本周将迎立秋,宜润燥养肺,这7种降燥润肺食物别错过

时间:2021-8-3 9:54:00 来源:食品科技网

“立秋之日凉风至”,2021年8月7日将迎来立秋节气。立秋后的天气依旧“火爆”,暑热尚未消退,秋燥渐起,人体很容易出现皮肤干痒、口鼻干燥、毛发干枯等情况。而且燥易伤肺,可能会引发呼吸道疾病。所以,立秋后的重点是养肺,在饮食上应多一些能够润肺降燥的食物。

立秋养肺为先,这些养肺润肺食物要常吃

1、梨

梨甘甜多汁,果肉细嫩,含有纤维素、糖类、多种维生素和矿物质,被称为“百果之宗”。中医认为,生梨性寒味甘,有清心润肺、清热解毒、润肺止咳等作用,可用于辅助治疗上呼吸道感染所致的咽喉干痛痒、声音嘶哑、干咳、痰黄等症,对便秘、小便赤短亦有效。

现代医学证明,梨确有降燥润肤、止咳化痰的功效。但是,梨属于寒性食物,吃多会伤脾胃,所以脾胃虚寒、寒性体质、腹泻者建议把梨蒸熟或做成汤、羹食用,以免加重寒症。

梨

2、银耳

银耳,又叫白木耳,性平,味甘淡,归肺、胃、肾经,富含蛋白质、植物胶质、银耳多糖、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、肝糖、维生素B族、维生素D、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等营养素,自古以来就被人们看作延年益寿的珍品。

现代医学普遍认为,银耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,对阴虚火旺、肺热咳嗽、大便秘结、虚热口渴、喉咙干痒等症均有一定的疗效。

不过,银耳也并非人人都能食用。风寒咳嗽、湿痰壅盛、咳嗽多痰、阳虚畏寒及大便泄泻者不宜常吃银耳。

银耳

3、山药

在润肺养肺食材中,山药总是名列前茅。这是因为山药中含有的皂苷黏液质有润滑作用,能够帮助我们滋阴润肺,对肺虚久咳、虚喘有辅助治疗效果。经常食用山药(煮粥或与木耳搭配清炒)可以让肺部保持年轻。

山药

4、莲藕

中医看来,莲藕性寒,能够清热降火,对于上火引起的一些症状有着改善的作用,并且莲藕可以和多种食物搭配食用,莲藕和莲子一起食用的话,可以补肺益气,莲藕和百合一起食用的话,则可以润肺止咳,所以冬季食用莲藕,也能够润肺止咳。

莲藕

5、百合

这里的百合并不是指平常看到的百合花,而是一种食用一种药食两用的物质。清代医家吴仪洛曾指出:久嗽之人,肺气必虚,虚则宜敛,百合之甘敛,甚于五味之酸收也。百合有养阴清热、润肺止咳等功效,并且烹饪方式有很多,可以和大米一起煮粥,也可以和银耳,红枣等等食物一起煮汤,还可以和西芹等等食物一起炒食。日常生活中买到的大部分都是干制之后的百合,新鲜的百合比较少。

百合

6、蜂蜜

蜂蜜的推荐指数是四颗星,关于蜂蜜的食疗方法有一句俗语叫做:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”,蜂蜜有着润肺止咳,滋补养颜,润肠通便的功效。关于蜂蜜的食用温度有很多种说法,小编这里推荐用温水冲泡。

蜂蜜

7、豆浆

《本草纲目》中记载豆浆“利水下气,制诸风热,解诸毒”。自古以来,豆浆就是养生佳品,而且四季皆宜。春秋饮豆浆,滋阴润燥;夏饮豆浆,生津防暑;冬饮豆浆,驱寒补虚。另外,豆浆中含有多种维生素,其中的维生素B族有助于维持皮肤和头发健康,维生素E能促进新陈代,保持肌肤滋润,秋季饮用可帮助我们缓解皮肤干痒、口鼻干燥等问题。

豆浆


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