“稀饭”对于糖尿病人来说，有点不解情缘，因为在我碰到的好多糖尿病患者，他们都非常的喜欢喝稀饭，后来因为有专家说”糖尿病人不能喝稀饭，喝了稀饭餐后血糖上升快”，所以很多糖尿病人都有点爱不释手，像缺了什么似得，因为在他们的饮食中，稀饭已经深深地扎下了根。
其实，很多的事都不是绝对的，就好像糖尿病人也一样，稀饭对于他们来说，同样可以喝，看你怎么个喝法了，虽然稀饭的GI值明显高于米饭，但是，只要你讲究喝稀饭的方法就可以了。
糖尿病患者喝粥要牢记这7点
1、早餐不宜喝粥
有研究发现，凌晨2：00到中年12：00，由于身体激素分泌的原因，人体血糖普遍偏高，糖尿病患者的血糖更不容易控制。而粥易消化吸收，糖尿病人早餐喝粥会使血糖出现大波动，不利于病情控制。所以，糖尿病人早餐最好不要喝粥，可以放在午餐或晚餐吃。
2、煮粥的时间不要太长
不管是什么粥，熬煮的时间越长，升糖指数就越高。因为淀粉在高温加工过程中会发生糊化反应，糊化程度越高就越容易吸收，在体内很快分解成葡萄糖进入血液，势必造成餐后血糖快速升高。
3、不要喝太多粥
2016版中国居民膳食指南推荐：一天中，全谷物（如小麦、玉米、大米等）和杂豆类（如黄豆、绿豆等）总摄入量约为50-150克，考虑到大米粥的GI值大于40，糖尿病人还是需要谨慎食用。如果想喝，建议糖尿病人每顿摄入大米粥或小米粥的量仅一小碗为宜。
4、延长喝粥时间
因为粥熬煮软烂后不需要多咀嚼，很快一碗粥就见底了。这样一来，粥迅速被小肠吸收，血糖自然也就升得快了。如果延长喝粥时间，单位时间内摄入的粥量减少，血糖上升就慢了。
5、不要趁热喝
淀粉含量丰富的食物，其血糖生成指数受温度影响比较大，热的淀粉食物升糖指数更高，转化为葡萄糖的速度快。粥放凉后，会产生更多的抗性淀粉，这种物质不易被消化吸收，与膳食纤维类似，带来的热量很少，自然不会让餐后血糖失控。
6、粥里加杂粮
总的来说，就是粗细搭配，也就是煮杂粮粥。
其中粗粮包括谷物、杂豆和块茎类，细粮包括精加工的小麦和糯米等，粗细搭配着来煮粥，不但可以增加粥整体膳食纤维的含量，还可以达到通便的效果，还可以降低粥整体的升糖指数。在蒸煮的过程中还要注意保持豆子和大米的完整性，因为豆粒和米粒的完整性越好，消化速度就越慢，血糖上升也越慢。
7、不要一顿都吃粥
糖尿病人喝粥时最好搭配一些膳食纤维丰富的蔬菜和鱼肉、豆制品等一起吃，食物种类丰富了，综合血糖指数也就下降了，但一定要控制好摄入总量。
