如何辨别猕猴桃的好坏

猕猴桃又被叫做毛桃，山洋桃，阳桃，毛梨桃等等，猕猴桃主要生长在山坡林缘或者灌丛。猕猴桃的品种有很多，一共有66种，而被大量栽培的主要是中华猕猴桃和美味猕猴桃这两种，中华猕猴桃的表皮比较光滑，像是黄金果，红阳等等，而美味猕猴桃的表皮覆盖有绒毛，像是徐香，海沃德等等。

猕猴桃的营养丰富，被称作为“水果之王”，含有丰富的营养物质，例如维生素A，维生素C，维生素E，叶酸，胡萝卜素，氨基酸，黄体素，天然肌醇以及多种矿物质。猕猴桃是低钠含量高钾含量的水果。那么营养这么丰富的猕猴桃要如何挑选呢？

如何辨别猕猴桃的好坏

1、外观

在挑选猕猴桃的时候，首先就是观看猕猴桃的外表，正常的猕猴桃的表面是圆润的，就是线条是流畅的，还有就是要避开挑选头部比较肥大的，有损伤的猕猴桃的线条则不流畅，会有凹下去的地方，就是有的会瘪下去。

2、颜色

在挑选猕猴桃的时候可以选择表皮颜色呈黄褐色的，并且如果买的是覆盖有绒毛的猕猴桃，则表明那些绒毛不易脱落的，这样的猕猴桃比较新鲜。

3、硬度

在挑选猕猴桃的时候一般会选择还比较硬的，因为这样的买回去放一段时间就软了，可以食用，而如果摸起来比较软的猕猴桃，则说明已经熟透甚至有可能已经变质了。

4、大小

在挑选猕猴桃的时候，不要选择比正常果大很多的，那样的口感不好，所以在挑选猕猴桃的时候，尽量选择大小适中的椭圆形，越大越好吃这个说法不适用于猕猴桃。

5、味道

在挑选猕猴桃的时候，可以注意闻一下猕猴桃味道，如果闻起来有一些酒精味，则说明猕猴桃已经熟透了，就不宜购买了，要选择没有什么异味的猕猴桃。