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如何催熟猕猴桃?猕猴桃怎么吃?

时间:2018-9-11 9:07:00 来源:食品科技网

猕猴桃外形特别,因为猕猴喜食,故而称之为猕猴桃,也有说其表皮覆盖浓密的绒毛形似猕猴,而得名猕猴桃。

猕猴桃与奇异果有什么不同?

原产于中国的猕猴桃一共有59个品种,1904年从宜昌传到新西兰,经培育在新西兰广泛种植,起初新西兰人称它为宜昌醋栗,因名字有左派色彩在市场遇冷,后改名美龙瓜,但新西兰瓜类税收较高,最终改名为奇异果。所以奇异果就是猕猴桃的一个人工选育后的品种,奇异果的表皮绒毛分布均匀,手感比较光滑;而猕猴桃,绒毛分布不均,手感粗糙。

猕猴桃

猕猴桃如何催熟?

很多人购买到的猕猴桃是硬邦邦的,吃起来又硬又涩,这其实是因为这些猕猴桃在销售的时候还没有完全成熟,并没有达到食用的最佳时间。

那么买到猕猴桃之怎么催熟能让我们快速的吃到美味的猕猴桃呢?

1、常温放置法

一般来说,猕猴桃放在常温下三到五天就会自然成熟,不需要催熟的猕猴桃就放在冰箱里,据说比较硬的猕猴桃至少可以在冰箱里保存4个月。同时要注意不要把猕猴桃和其他水果放在一起,否则就容易接触到乙烯气体而变软。

2、水果混合法

把需要催熟的猕猴桃与苹果香蕉等容易释放乙烯气体的水果,比如苹果,香蕉等,放入一个纸袋或者保鲜袋中,扎紧,放到捏起来有点软就可以吃了,注意别放太久,不然就熟过头了。

猕猴桃

猕猴桃怎么吃呢?

1、挖着吃

猕猴桃对半切开,直接用勺子挖着吃,简单,粗暴。

2、切块吃

猕猴桃去皮,切成块放入碗中,用叉子叉着吃,觉得猕猴桃太酸的朋友,还可以淋一点蜂蜜。

3、榨汁喝

猕猴桃切块,可以加入一些苹果或梨或香蕉等,一起榨成果汁喝。

猕猴桃

4、做冰沙

猕猴桃切块与菠萝汁,冰块一起放入料理机搅碎,倒入杯中就成了猕猴桃冰沙。

5、做果酱

猕猴桃与白糖,按照4:1的比例准备好。白糖加入少量清水放入锅中,熬煮成糖液,后加入猕猴桃果肉,搅拌熬煮,至果肉呈现透明,将大块的果肉捣烂成泥,离火放凉后放入罐子存于冰箱中,即可随吃随取,一般可以食用一周左右。

6、煮着吃

银耳洗净泡发,入锅加水慢炖至银耳煮烂,后放入切好猕猴桃稍煮,加入白糖或者蜂蜜调味,一碗猕猴桃银耳羹就成了。

猕猴桃还可以做冰棒,做果派,蛋挞等,做法多种多样。喜欢的朋友不妨自己动手试试吧。


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