牛油果，又名鳄梨、油梨、酪梨等，是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。食用牛油果可以促进大脑发育，缓解大脑的疲惫，但是，有些人群不适合食用牛油果，那么，那些人不适合吃牛油果呢？
什么人不能吃牛油果？
过敏者
牛油果是热带的水果，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，蛋白都是植物蛋白，还含有部分异体蛋白，这种蛋白质对人体有刺激性，因此，过敏性体质的人不适合吃牛油果，以免出现过敏症。
肥胖者
牛油果有一定的减肥作用，但这种效果仅仅在少量食用时才会有效，牛油果毕竟属于高脂肪食物，在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖现象。
消化功能不佳者
牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质大多属于植物蛋白，这种蛋白质不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出现腹泻、腹胀等症。
糖尿病患者
糖尿病患者的饮食需要控制成低脂、低糖、高蛋白的食物，而牛油果是一种高脂肪、低蛋白的食物，因此不建议糖尿病人过多食用，容易加重身体的负担，导致身体出现不适的情况。
什么人适合吃牛油果
1、怀孕期间的女性、儿童青少年以及更年期的妇女都可以食用，牛油果富含叶酸。
2、职业人群，对于上班族来说经常用眼，很容易出现眼睛疲劳，牛油果富含维生素A、E和B2，可以缓解眼睛疲劳。
3、痛经者，如果女性出现痛经可以吃一些牛油果，牛油果里面的镁可以改善痛经，还能缓解焦虑以及偏头痛。
4、素食者，对于素食者可以吃一些牛油果，里面富含不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，属于高能低糖水果，可以高效补充能量。
5.对于气虚、湿热、痰湿以及阴虚体质也可以吃牛油果。
牛油果的食用禁忌
牛油果不宜喝冷饮
牛油果含有丰富的脂肪成分，在水果中属于“油腻”食物，因此，不能和冷饮一起吃，也不能吃冰镇牛油果，避免引起腹泻。
牛油果不宜长期存放
牛油果有很强的抗氧化性，因此，不能长期存放，尤其是切开后的牛油果，在接触空气之后很快就会氧化变色，这种牛油果需在2小时内吃完，而后熟的牛油果在室温下仅仅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超过一周，需尽快食用，避免变质或营养价值流失严重。
