香芒芦笋鱼柳的所需食材
芒果2个、芦笋2条、鱼柳250克、葱1条(切段)、姜茸、蒜茸各1/2茶匙、油1汤匙、生粉1/2茶匙、盐、胡椒粉及麻油各少许
制作方法
一鱼柳解冻洗净,切条形,下腌料腌约15分锺,备用。
二芒果去皮,起肉,切条。
三芦笋洗净刨去尾部硬皮,切段,放入盐、油的沸水内灼熟。
四芦笋洗净刨去尾部硬皮,切段,放入盐、油的沸水内灼熟。
五另起油锅爆香姜茸、蒜茸,先下芦笋炒熟,再下芒果、鱼柳略炒,上碟即成。