红椒鸡头菜的食材
主料鸡头菜200g鲜红椒半个辅料油适量盐适量蒜瓣适量味精适量
步骤
1.鸡头菜,用浓盐水浸泡十分钟;捞起,竖着甩去孔里的水份
2.将鸡头菜斜切片
3.坐锅,小火将锅预热,入油,入蒜
4.投入鸡头菜
5.加盐
6.少量水,中火翻炒,炒至菜软变色,加鲜红椒丝,大火翻炒,炒至红椒断生
7.关火,撒味精
8.装盘,上桌