滑烩干贝

滑烩干贝的用料

主料鸡肉适量海参适量草鱼(肉)适量鱿鱼适量

辅料火腿少许鱼鳔适量腐竹少许干贝适量猪肚适量玉兰片适量

调料食盐适量姜少许料酒适量小葱适量

滑烩干贝的做法

1.海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、火腿切片；

2.猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；

3.火腿切丝；

4.鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；

5.将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。