很多人喜欢吃榴莲，吃完榴莲把榴莲核及榴莲皮一起扔掉，有点可惜了。其实榴莲核也有一定的药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。榴莲核还可以炒着吃，生吃也可以，对身体不错，核有点板栗的味道。
榴莲核的吃法
1、炒着吃，生吃。
2、榴莲核可以煮粥，比较大的核，怕不好熟，用刀切成了四瓣。粥好了，煮成粥一点榴莲味也没有，口味跟栗子差不多，有点面。
3、榴莲核煲汤：
准备材料：
1、讲吃完后剩下的榴莲核洗净、晒干。
2、准备2两肉、15g榴莲核(一般随便一个核就足够15g了，我已经称过)
3、干桂圆数粒或者是新鲜桂园数(根据个人喜好)
制作过程：
1、将桂圆和榴莲核放进砂锅煲。
2、将瘦肉放进沸腾的水里汆一下，捞出。
3、等砂锅里的水沸腾了，把瘦肉放进去，用小火煲。40分钟后，就可以享用了。榴莲核煲汤的\功效可温补肾。
