莲子是一味很有价值的中药，为滋补元气之珍品，尤以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲的莲子为上品。莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。平日里，有许多朋友就很喜欢吃莲子，但由于莲子较难煮熟，因此很多人为了方便食用，便将其研磨成粉。那么，莲子粉怎么吃?莲子粉的功效与作用又是什么呢?
莲子是我们日常生活中常见的一种食物，它具有很好的营养价值。
莲子粉的功效与作用
1、莲子所含的钾排在最食物的最前面，钾保持肌肉的兴奋、心跳平稳，促进精神代谢有很重要作用。
2、莲子中铁的含量很丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
3、莲子能养心安神、补肾固精，对于治疗小孩、老人的尿频十分有效。在台湾，老人经常食用莲子枸杞汤，效果要比生吃莲子好很多。
4、莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。
5、莲子具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效，是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复营养食品。
莲子粉的营养价值
1.莲子粉富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。
2.莲子粉还有天门冬素和蜜三糖等。
3.莲子粉有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
莲子粉具有防癌抗癌的作用，每天服用一些，长期坚持下来，可预防各种癌症的发生。
莲子粉的食用禁忌
1、中满痞胀及大便燥结者忌服莲子粉。
2、身体体质比较寒凉或者是比较差的人群，最好也不要服用莲子粉，避免身体的体质越来越差。
3、平时容易出现便秘或者是腹部出现腹胀情况的人群也不宜食用莲子粉。
莲子粉怎么吃
莲子本身味道就有些甘涩，即便是磨成粉味道也是如此，干吃的话也是可以的，但是一般人受不了这种味道。莲子粉也可以冲水喝，就像核桃粉那样，用温水冲泡一下，就可以喝了。如果实在是感觉味道不怎样，可以适当的放一些糖，边冲变搅拌，就好像羹一样，味道就好吃了。如果是为了美容的话，莲子粉还可以和蜂蜜搅拌在一起吃，这样对女性的皮肤有好处。
