1、熏香鸡腿
从三清山索道下山后就会闻到一股非常香的味道，大开食欲，也可能是爬山太饿的缘故，那便是山下农家摊贩摆的香鸡腿，满满一锅香香的鸡腿，非常诱人，让人口水直流。
2、烫粉
不仅是三清山，整个上饶早餐都是吃粉，粉的做法有炒、烫，有猪肝粉、排骨粉、羊肉粉、肥肠粉等，三清山烫粉集色香味齐全，除米粉质地好之外，作料也是很关键的，作料有肉丝、姜、葱、香菜、香菇丝等，关键是肉丝香菇丝做得特别嫩，口感也特别好，食客如需要还可以自行加点加工好了的海带丝、酸腌菜、萝卜丁、香菜、辣椒酱等。上饶人的早餐以吃烫粉、炒粉为主。早餐吃粉的人也特多，你如果到了三清山，也请你品偿品偿“三清山烫粉”的味道吧。
3、烧烤
在三清山啊，山下小摊贩都有烧烤，只要你想到的，在这里都可以烤。品种繁多，茄子，土豆，鸭舌，排骨,辣椒，韭菜……把食物穿上竹签，放在烧烤炉上一遍遍的刷油，直到烤好后再刷上孜然、味精、盐、辣椒，在夏天时再配上啤酒，邀上三五好朋，慢慢烤，慢慢吃，慢慢喝，绝对是很开心、很自在的一件乐事。
4、清汤
有点类似北方馄饨，俗称“清汤” 走街串巷的清汤,皮薄肉嫩,比混沌好吃，三清山“清汤”特点是馅嫩、皮薄、汤味鲜浓，有原汤、鸡汤、海味、清汤、红油等多种，薄薄的皮，鲜美的肉馅，一勺骨头汤，几片白菜，加点辣子，令人回味。
5、麻籽馃
每当农历冬至来临。三清山山下的畲族村民们身着民族服装，将热气腾腾的糯米饭打起了麻籽馃。具体做法将糯米蒸熟，倒入石材器皿中，用大木锤捶打，需要时不时不断翻动器皿中的米饭，以保证捶打均匀。之后用手捏出大小均匀的小团子，撒上白糖，芝麻方可食用。其他过节也要打麻籽馃，如：嫁娶、生子、乔迁等等。
