蒜泥凤爪

蒜泥凤爪的所需食材

脱骨熟鸡爪300克，红辣椒20克。

精盐、味精、蒜泥、葱、姜、黄酒各适量。

制作方法

①将红辣椒切成丁备用。

②取一只大海碗，加入脱骨鸡爪、红辣椒丁、精盐、味精、蒜泥、葱、姜、黄酒，搅拌均匀即成。

食用须知

大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。