煎瓜瘩

煎瓜瘩的原料

南瓜花、面粉、鸡蛋、盐。

煎瓜瘩做法

1、将南瓜花去蕊洗净，切碎备用。

2、取适量面粉放入小盆中，磕入两个鸡蛋，加适量冷水，搅匀成稀簿的面糊状，加入切碎的南瓜花及少许盐，拌匀备用。

3、锅中放少许花生油，待锅热后，分别倒入巴掌大小的南瓜花面糊，一面煎成形后，再翻煎另一面，两面金黄后，即可取出食用。