崂山菇炖鸡的制作原料
主料:小公鸡400克。配料:崂山菇、粉皮。
调料:葱姜片、香菜段、食盐、料酒、花生油、葱油。
做法
1.小公鸡剁成块洗净待用。
2.锅内加花生油、爆香葱姜,入鸡炒至六成熟加入高汤、崂山菇、粉皮,炖熟加入香菜出锅即可。
菜品特色
仔鸡入口鲜嫩,崂山菇爽滑,汤浓味鲜,营养价值高。