红烧猪蹄的做法大全之三
红烧黄豆猪蹄大豆含有丰富的植物性雌激能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。 而肥美的猪蹄含有大量的胶原蛋白，这两种食材的组合在一起就是美容养颜的必胜法宝，适合爱美的女士们。
食材准备
猪脚1000克，黄豆250克，糖10克，酱油50克，醋50克，盐20克，鸡精10克，料酒100克，食用油50克，葱、桂皮、辣椒皮、姜、八角各适量。
做法步骤
1、将猪蹄切好放在加冷水用大火烧开，水开后将猪蹄连同猪蹄一起在冷水中冲洗，把血水、杂质冲洗干净，并且把没有收拾干净的猪毛一起收拾干净。
2、黄豆要提前泡好。
3、开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味后放入猪蹄，加入酱油、盐、汤、鸡精、醋、料酒翻炒均匀。
4、加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。
5、用大火撇去锅中的浮沫，转小火焖制1个半小时。
6、最后大火收汁，尝下味道，不够再添加适量的盐。
