辣椒红油，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒；辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
食材明细
干辣椒 适量
食用油 适量
桂皮 适量
八角 适量
香叶 适量
花椒 适量
姜片 适量
做法
1准备的食材；
2干红椒洗净，沥干水分，用小火炒至水分挥发；
3炒好的干红椒盛出放凉，用搅拌机打碎，可以打成粉末，也可以打成辣椒面；
4打好的辣椒面加入适量盐和水拌匀，水不宜太多也不宜太少，能和上辣椒面即可；
5和好的辣椒面；
6锅内倒入植物油，烧至4成热，放入桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，用小火炸出香味，捞出香料；
7将拌好的辣椒面慢慢地加入锅中，用小火熬至辣椒面水分蒸发;
8再加入事先炒好的花生米，两分钟后即可盛出；
9制好的红油先盛碗内放凉；
10红油凉后连辣椒面一起倒入干净的玻璃瓶装好即可，也可以将辣椒面滤出另装瓶，随自己喜好！
