湘辣竹芹的制作材料
腐竹2-3根,本地芹菜一小把,辣妹子湖南辣酱一调羹,老干妈一调羹,
油盐鸡精老抽各少量
湘辣竹芹的做法
1.腐竹用开水泡发,芹菜切成段
2.热锅凉油,放入大蒜和辣妹子辣酱炒出红油
3.先后放入芹菜和腐竹翻炒片刻,然后依次放入盐和老干妈
4.快出锅的时候放一点点鸡精,老抽和一调羹水,盖上锅盖焖几秒钟。