豉香擂辣椒

豉香擂辣椒的材料

鲜辣椒、豆豉、精盐、植物油、生姜、大蒜、小葱

做法

1、辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。

2、锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。

3、倒入辣椒段，小火炒制。

4、调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可。

5、把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可）。等辣椒成泥即可。

6、把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。