营养价值
(每100克中含) 成分 名称 含量 成分名称 含量 成分 名称 含量
可食部 86 水分(克)78.1能量(千卡)87
能量(千焦) 364 蛋白质(克)16.4脂肪(克)2.4
灰份(克) 3.9 维生素A(毫克)48胡萝卜素(毫克)0
视黄醇(毫克) 48 硫胺素(微克)0.04核黄素(毫克)0.03
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)5.33
a-E0.06(β-γ)-E0.43δ-E4.84
钙(毫克)325磷(毫克)186钾(毫克)329
钠(毫克)133.8镁(毫克)60铁(毫克)4
锌(毫克)2.24硒(微克)29.65铜(毫克)0.64
锰(毫克)0.27碘(毫克)0
成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)
异亮氨酸0亮氨酸1573赖氨酸1406
含硫氨基酸(T)492蛋氨酸492胱氨酸0
芳香族氨基酸(T)1283苯丙氨酸683酪氨酸600
苏氨酸694色氨酸0缬氨酸846
精氨酸1155组氨酸390丙氨酸1240
天冬氨酸1891谷氨酸3027甘氨酸1064
脯氨酸721丝氨酸728
