薏仁粉的营养价值

薏仁粉主要含三大营养素类和酯类等成分。

1.营养素类薏苡仁含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、糖类、少量维生素B1。氨基酸中含有亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。

2.酯类和 薏苡仁还含薏苡素、薏苡酯、薏苡内酯、α-β-谷甾醇、三萜化合物。

3.富含钙、钙、磷、钾、硒、磷、钠、镁等人体必须微量元素。