主料：马蹄粉250g
辅料：桂花适量黄片糖适量
步骤
1.马蹄粉250g、桂花适量
2.泡桂花茶
3.马蹄粉倒在大碗里，倒入2碗半的冷水（大概625g）搅拌成粉浆
4.用一吃饭碗大小的碗装一碗出来
5.锅里加入两饭碗的水煮糖，我用的是片糖，也可以用砂糖，这个糖要放多点，我这里的片糖放少了，出来后不够甜。煮到糖差不多融化后倒入桂花茶煮到糖融化为止
6.倒入盛出来的饭碗粉浆搅拌
7.倒入搅拌成糊状立刻关火
8.再把大盘的粉浆倒入锅中搅拌均匀至无颗粒
9.再加入些桂花搅拌均匀
10.准备蒸盘，抹上油。
把搅拌好的桂花粉糊倒入蒸盘，隔水蒸20分钟
11.蒸好后再撒上一些桂花，放凉后再切，一定要等凉后才切，凉后才会凝固不会粘
12.桂花马蹄糕
