主料：中筋面粉150g低筋面粉110g安佳黄油105g
辅料：糖粉20g抹茶粉5g红豆沙馅320g水162g
步骤
1.油皮油酥原料分别混合揉匀
2.油酥放上抹茶粉
3.颌匀用分别用保鲜膜包裹放冰箱冷藏30分钟。
4.按量油皮36克油酥24克分好油皮油酥内馅
5.用油皮包裹油酥
6.借用虎口向上包裹收口
7.整理成圆形
8.取一面团按扁擀成椭圆形
9.由上至下卷起
10.再次按扁擀开卷起
11.经两次擀卷后醒15分钟，从中间一切两半
12.切面朝上用手压扁
13.豆沙馅分成每个20克，擀圆翻面包上豆沙馅
14.借助虎口往上收口
15.把口收紧。
16.收口朝下放到烤盘上，烤箱预热180度25分钟左右就好了。
